Готовим с детьми: Три несложных блюда к семейному застолью (ФОТО)

Часто ли вы позволяете своему ребенку готовить что-то на кухне? «Не трогай!», «Разольешь!», «Разобьешь!», «Ну что же у тебя за руки такие?», «Как ты нарезаешь?», «Нельзя аккуратнее?», «Отойди, я сама!» — после таких слов вряд ли ребенку захочется сделать самый обычный бутерброд с колбасой (даже с учетом уже нарезанных ингредиентов). Мы отправились в гости к мальчику, которому разрешают проявлять свои кулинарные способности. Он раскрыл секреты приготовления нескольких несложных блюд, которые вполне могут стать украшением вашего новогоднего стола.

Начнем с мелкой терки…

Одиннадцатилетнего Даниила мы застали на кухне за чисткой овощей для рагу — мама попросила. Не смотря на свой юный возраст, у мальчика уже есть мечта. Он хочет стать знаменитым поваром — как шеф-повар Эктор Хименес Браво, известный по телепроекту «МастерШеф».

— Когда мне будет 16 или 17 лет я хочу попасть на «МастерШеф», — рассказывает Даниил. — А пока я только учусь, какие продукты сочетаются между собой, а какие лучше не смешивать. Помню, когда мне было лет пять или шесть, я сделал коктейль для сестры: смешал несколько видов фруктовых соков в красивом бокале и украсил взбитыми сливками. Оказывается так делать нельзя, потому что может заболеть живот.

Те ребята, которые еще совсем ничего не пробовали приготовить самостоятельно, школьник советует начинать с самого простого. Купить, к примеру, уже готовые песочные тарталетки и наполнить их тем, что есть в холодильнике — (паштет, творог или повидло).

— Мне нравятся «Тарталетки с плавленым сыром и чесноком». Мама подсказала, что в больших супермаркетах часто бывают «скидочные дни», но нужно следить за датой изготовления продуктов, — делится мальчик. — Вот эту упаковку тарталеток мы купили за полцены — 7 грн. В ней примерно 18 корзинок.

Делается все просто — тарталетки нужно смазать внутри сливочным маслом, на мелкой терке натереть сырок, добавить майонез и раздавленный чеснок. Перемешать, наполнить корзинки массой, украсить зернами граната.

РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: Тарталетки с чесноком

Ингрединты: 10 готовых тарталеток, 1 плавленый сырок, 1 зубок чеснока, 1 чайная ложка майонеза, 1 чайная ложка сливочного масла, горстка зерен граната или зелень для украшения.

Расходы: около 12 грн.

…переходим к терке «по-крупному»

Практически ни один новогодний стол не обходится без традиционного «Оливье». У каждой мамы и бабушки есть свой собственный рецепт его приготовления. Даниил предлагает приготовить этот салат самым оригинальным способом — натереть все ингредиенты на крупной терке. Но, вначале надо отварить овощи и яйца. Если ваш ребенок еще не умеет пользоваться плитой, то лучше попросить кого-то из взрослых подготовить ингредиенты.

— «Оливье на терку» очень любил мой папа. Ингредиенты вроде одни и те же, но он считал, что так вкуснее. Четыре года назад папы не стало. Я его плохо помню, — вздыхает мальчик. — Но в Новый год мы готовим салат именно по его рецепту. Самое сложное в нем — натереть соленые огурцы и отжать из них рассол. Если это не сделать, то салат будет «плавать».

Овощи и куриные яйца Даниил очистил и натер на крупной терке в отдельные емкости. Кусочек морковки, примерно 2 см — оставил для украшения. Порезал мелко зелень, сардельки нарезал тонкой соломкой, а вареные перепелиные яйца — на половинки (одно из них оставил целым).

На дно плоского блюда мальчик выложил половину натертого картофеля, немного посолил и смазал майонезом в виде решетки (майонез лучше покупать в мягкой упаковке из которой легко выдавливать соус). Сверху выложил отжатые соленые огурцы. Накрыл их оставшимся картофелем — снова тоненькая решетка майонеза. Так он продела поочередно с сардельками, морковью и яйцами. Потом аккуратно подровнял ложкой салат по кругу и сверху так, чтобы получилась форма в виде торта. Обсыпал со всех сторон зеленью кинзы. А потом началось самое интересное:

— Я решил этот салат украсить в виде циферблата. Придумал не сам, нашел в Интренете, — признается мальчик. — По кругу из половинок перепелиных яиц выкладываем циферблат разрезом вниз. Целое яйцо острым концом «вкручиваем» в центр салата. А из кусочка морковки делаем стрелки и римские цифры — мы их изучали в школе.

По мнению школьника так украсить может каждый, главное не торопиться и аккуратно выкладывать полосочки на яичные дольки.

РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: Оливье «На терку»

Ингрединты: 4 картофелины, 2 соленых огурца, 2 сардельки (200 г), 2 средние моркови, 5 куриных яиц, 7 перепелиных яиц, 100 г майонеза, 1 пучок кинзы, соль — по вкусу.

Расходы: около 42 грн.

Самый быстрый торт

Торт со сгущенкой — любимое лакомство наших родителей в детстве. Оба ингредиента для рецепта можно купить практически в любом магазине. Каждый корж перемазать сладким лакомством, а украсить можно конфетками из вазочки на кухне.

РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: Вафельный торт со сгущенным молоком

Ингрединты: 1 упаковка вафельных коржей (112 г), 300 г сгущенного молока, 12-13 конфет для украшения.

Расходы: около 30 грн.

Автор: Алена Швец