В конце лета рынки и магазины изобилуют свежим медом, который продают местные пасечники и перекупщики. Кроме того, спросом у покупателей также пользуются пчелиные продукты: прополис, пыльца, воск, маточное молочко, перга, с помощью которых укрепляют иммунитет и лечат различные болезни. «Одесская жизнь» узнала у пчеловодов, как правильно выбирать природные лекарства.
Почем пчелиные «подарки»?
Пчелиные продукты встречаются на прилавках рынков и магазинов не так уж много по сравнению с изобилием меда. Ценители полезных вкусностей обычно покупают их у знакомых пасечников, поскольку есть вероятность купить вместо натурального продукта подделку. На рынках продавцов пчелиных продуктов немного, в основном ими торгуют пасечники, которые охотно рассказывают о полезных свойствах своего товара.
— У меня больше ста ульев в деревне. Занимаюсь пчелами уже почти двадцать лет. Приезжаю в Одессу раз в неделю, у меня своя машина, на которой все и привожу. Кроме меда, продаю пыльцу, пергу, соты с медом, прополис. Вот сегодня, например, у выставил 10 пол-литровых банок меда, две пачки пыльцы по сто грамм и маленькую упаковку прополиса. Мед наверняка разберут весь, а вот остальное — как повезет, — рассказывает пасечник из Овидиопольского района Иван Сидоренко.
Анна из Беляевского района продает не только мед, но и медовые соты
В среднем цены на пыльцу и пергу составляют 20-25 грн. за 100 грамм, на прополис — 10-20 грн. за 10 грамм, на соты с медом (в них полезен не только сам мед, но и соты из пчелиного воска) — 75-85 грн. за килограмм. Намного труднее найти маточное молочко:
— Само по себе оно практически не продается. Дело в том, что оно целебное только на протяжении нескольких часов после изъятия из улья. Некоторые продают его прямо в инсулиновых шприцах: вытянули из улья — и в морозилку. Но смысла в таких ухищрениях лично я не вижу, проще просто немного добавить молочка в мед, который его консервирует. Обычно такой мед дороже на 15-20%. Но покупайте только у знакомых пасечников: наличие молочка в меду не проверишь без оборудования, а обмануть легко, — рассказал Иван Сидоренко.
Как правильно выбрать?
По словам пасечников, недобросовестные продавцы — как правило, перекупщики, чаще всего подделывают мед, потому что он дороже и популярнее у покупателей. Однако и лечебные пчелиные продукты порой также подвергаются «обработке».
• Пергу чаще всего разбавляют овсяными или кукурузными хлопьями и отрубями. Настоящая должна хранить форму ячейки, из которой ее вынули, и не рассыпаться. Пыльцу подделать почти невозможно, но она может быть испорченной из-за неправильного хранения. Попробуйте раздавить крупинку: свежая раздавливается с большим трудом. Цвет должен быть однородным, без пятен, а вкус — чуть сладковатым, — советует пасечник Николай Черкашин из Коминтерновского района.
• Подделывают и пчелиный воск, добавляя в него церезин, парафин или канифоль.
— Воск должен быть насыщенного желтого цвета, без разводов, с приятным запахом. Если слиток поцарапать, то чистый воск будет завиваться в стружку, а если есть примеси, то он покрошится, — советует пасечник Иван Сидоренко.
• Прополис, из которого обычно делают спиртовую настойку, подделывают редко, поскольку он недорогой, а для настойки его нужно совсем немного. Обычно пасечники рекомендуют соотношение 10 грамм на 100 грамм спирта.
— Главное, чтобы он был свежий. Он должен быть темно-зеленого, бурого цвета, с приятным запахом, горьковатый на вкус, по консистенции — как пластилин или чуть тверже, — рассказывает Черкашин.
Кроме того, пчелиные продукты продают в аптеках. В них подделки встречаются гораздо реже, чем на рынках, но и цена порой в два раза выше.
Владимир из Выгоды привозит в Одессу мед, пыльцу и прополис. Советует делать настойки из прополиса на спирту от простуд и воспалений
Какие бывают пчелиные продукты?
Продукты пчеловодства входят в состав множества лекарственных и косметических препаратов и довольно часто используются в народной медицине.
Пчелиная пыльца (обножка) — пыльца цветущих растений, собранная пчелами.
Перга (пчелиный хлеб) — цветочная пыльца, законсервированная пчелами с помощью слюны, и уложенная в ячейки сот.
Прополис — смолистое вещество растений, собранное и обработанное пчелами для защиты от микробов и замазывания щелей в ульях.
Маточное молочко — питательная смесь для вскармливания личинок пчел и пчелиной матки.
Воск — вещество, которое вырабатывают рабочие пчелы для изготовления сот.
В поселке Бородино еще до войны при поддержке государства был построен социальный Центр для пострадавших… Читать далее
На побережье Одесской области выбросило очередную морскую мину, которая была оперативно уничтожена украинскими военными. Об… Читать далее
14 февраля 2023 года военный Виталий Верес получил тяжелое ранение во время обороны Бахмута, когда… Читать далее
Сентябрь. Налилась красным цветом калина, которая является одним из символов Украины. Коллектив областного центра национальных… Читать далее
16 сентября 2024 года жители Одессы и региона ощутили подземные толчки. В домах качались люстры,… Читать далее
Второго сентября, в день рождения художника, которому должно было исполниться 70 лет, в медиацентре Любашевской… Читать далее
Просмотреть комментарии
Предлагаю Вам не рисковать, а покупать продукты пчеловодства в интернет-магазине, например http://narodfarma.com.ua большой выбор продуктов пчеловодства по доступным ценам. Доставка в Одессу.