Новый год и Рождество: как встретить праздники, чтобы год прошел удачно?

Традиция присваивать каждому году название животного пришла к нам из Китая. Например, 2011 год считается годом белого металлического Кролика (в других вариантах — Кота). Поэтому все мы с удовольствием готовимся к встрече нового «кроличьего» года. Другие же с особым трепетом ждут приближения великого христианского праздника — Рождества Христова. Каждый из этих праздников имеет свои традиции и особенности, соблюдая которые, можно «привадить» удачу на целый год. О том, как «правильно» отмечать зимние торжества, согласно повериям и приметам, расскажет «Одесская жизнь».

Что надеть в новогоднюю ночь?
В этом году костюмы мальчиков-зайчиков актуальны, как никогда! Правда, придя в таком наряде на карнавал, вы рискуете оказаться не оригинальным, поэтому стоит поискать и другие варианты. Лучше нарядиться в одежду из натуральных тканей — льна, хлопка, шерсти. Не стоит использовать натуральные меха — это обидит хозяина 2011 года.
Поскольку стихия этого года — металл, то в одежде желательны металлические украшения. Золотые или серебряные кольца, серьги и браслеты тоже не должны залеживаться в  шкатулках.
Кролик – симпатичное животное с веселым нравом, поэтому можно внести в свой облик шутливый элемент, например, в виде пушистых ушек или хвостика, которые придадут наряду истинно новогодний вид.

Ешьте, как Кролик
Ни в коем случае не подавайте на праздничный стол зайчатину или крольчатину — не будите в Кролике уходящего Тигра! Вообще, на этот раз лучше отдать предпочтение вегетарианским блюдам. Пусть на столе будет как можно больше фруктов, овощей и зелень во всех вариациях — зеленый лук, укроп, петрушка, салат.
Выбор блюд для новогоднего стола весьма разнообразен: это могут быть овощные запеканки и рагу, фаршированные перец, баклажаны или помидоры с разными начинками. Порадуйте близких печеными яблоками с карамелью или яблочным пирогом, приготовьте фруктовые торты и салаты.
Рекомендации сделать стол вегетарианским вполне уместны и для тех, кто не верит восточным гороскопам, поскольку и в Новый год продолжается Рождественский пост.
Кролик не терпит пьянства, поэтому употребление спиртного в новогоднюю ночь должно быть умеренным. Лучше отдать предпочтение белым и розовым сухим винам, легкому шампанскому. Из безалкогольных напитков вполне уместными будут фруктовые и овощные соки, компоты и морсы, а также ароматные травяные чаи и кофе с молоком.

Желаем быть белыми и пушистыми
Украсить свой дом лучше в светлые и теплые тона. Праздничный стол можно накрыть бежевой, желтой или оранжевой скатертью или использовать салфетки этого цвета.
Вместо букета на стол поставьте декоративный пучок морковки – любимого лакомства хозяина 2011 года. Ароматизированные свечи, металлические подсвечники и вазы, мишура и сувениры в виде кролика тоже помогут создать благоприятную атмосферу в ночь праздника.
Поздравления с Новым годом должны быть милыми и смешными, как и сам Кролик.

Встречаем Рождество!
http://www.odessa-life.od.ua/index.php/god/article?id=1549Великий праздник Рождества Христова православные христиане отмечают в ночь с 6 на 7 января. Как известно, в нашей стране церковь в начале ХХ века не перешла с Юлианского календаря на новый, Григорианский, вследствие чего календарь на тринадцать дней отличается от летоисчисления, используемого остальными христианами.
Накануне Рождества церковь предписывает строгий пост – целый предрождественский день верующим нельзя есть и пить. Ужин на Свят вечер является для них первой трапезой в этот день – так заканчивается сорокадневный предрождественский пост. За стол садиться можно только с появлением на небе первой звезды, в память о Вифлеемской звезде, возвестившей пастухам о рождении Христа.
Главными блюдами на Святой вечер является кутья – пшеничная или рисовая каша с медом, маком и изюмом, а также узвар – компот из сухофруктов. Всего на столе должно быть двенадцать постных блюд.
После вечери крестники по традиции идут к крестным отцам и матерям, чтобы поколядовать и поздравить вторых родителей с Рождеством. Они несут с собой кутью, сладости и обязательно калачи, а взамен обязательно получают подарки.

Знаменитости, рожденные в год кролика:
Принц Альберт, Льюис Кэрролл, Фидель Кастро, Конфуций, Мария Кюри, Альберт Эйнштейн, Уитни Хьюстон, Джордж Оруэлл, Стинг, Иосиф Сталин, Лев Троцкий, королева Виктория, Орсон Уэллс.

Готовим пшеничную кутью с изюмом
Ингредиенты:
Пшеница — один стакан.
Мак — 100 г.
Орехи грецкие — 100 г.
Изюм — 100 г.
Мед — две столовые ложки.
Рецепт:
Пшеницу сварить до готовности. Мак проварить 5-10 минут, отцедить и потолочь в ступке. Орехи обжарить на сковороде, поломать на небольшие кусочки. Изюм обдать кипятком, воду слить, перебрать ягоды, удаляя плодоножки. Пшеницу, мак и орехи смешать с медом и изюмом. Приятного аппетита!

Ирина Уманец