«Одесская жизнь» совместно со специалистами отвечает на вопросы читателей о качестве меда
«В нашей семье мед покупают редко и съедают очень долго, поэтому он успевает засахариться. Я сомневаюсь в качестве такого продукта. Пригоден ли он для употребления в пищу?». Инна СПАССКАЯ, г. Одесса.
Засахаривание (кристаллизация) — это естественный процесс для меда. Он происходит из-за испарения влаги из продукта. На полезные свойства меда это никак не влияет и тем более не говорит о его порче — натуральный мед вообще не портится. Более того, именно кристаллизация говорит о том, что в меде нет «незаконных» примесей. А специалисты советуют при покупке этого продукта в конце сезона обращать внимание как раз на начало процесса кристаллизации, потому что жидкого меда в это время уже быть не должно.
Отметим, что единственный сорт меда, который не кристаллизуется, это падевый. Пчелы собирают его не с цветов, а с листьев и шерсти животных. Этот мед очень редкий и имеет специфический зеленый оттенок.
Ранее «Одесская жизнь» рассказывала о том, как выбрать качественные мясные полуфабрикаты.
Сегодня,в среду, 27 мая 2026 года, энергетики проведут плановый ремонт электросетей, чтобы подготовить оборудование к… Read More
Доброе утро, Одесса! На календаре уже среда – тот самый день, когда неделя уверенно идет… Read More
В среду, 27 мая, геомагнитная ситуация должна быть спокойной, но ученые все же предупреждают о… Read More
Одесская область снова несет невосполнимые потери на войне. Две громады региона сообщили трагические известия о… Read More
В Одессе правоохранители устанавливают обстоятельства жестокого обращения с животным в Приморском районе города. Поводом для… Read More
В Одессе и области всё больше семей сталкиваются с необходимостью ухаживать за пожилыми родителями, которые… Read More