«Одесская жизнь» совместно со специалистами отвечает на вопросы читателей о качестве меда
«В нашей семье мед покупают редко и съедают очень долго, поэтому он успевает засахариться. Я сомневаюсь в качестве такого продукта. Пригоден ли он для употребления в пищу?». Инна СПАССКАЯ, г. Одесса.
Засахаривание (кристаллизация) — это естественный процесс для меда. Он происходит из-за испарения влаги из продукта. На полезные свойства меда это никак не влияет и тем более не говорит о его порче — натуральный мед вообще не портится. Более того, именно кристаллизация говорит о том, что в меде нет «незаконных» примесей. А специалисты советуют при покупке этого продукта в конце сезона обращать внимание как раз на начало процесса кристаллизации, потому что жидкого меда в это время уже быть не должно.
Отметим, что единственный сорт меда, который не кристаллизуется, это падевый. Пчелы собирают его не с цветов, а с листьев и шерсти животных. Этот мед очень редкий и имеет специфический зеленый оттенок.
Ранее «Одесская жизнь» рассказывала о том, как выбрать качественные мясные полуфабрикаты.
Одессе предлагают увековечить выдающихся украинских деятелей, которые связаны с городом и сыграли важную роль в… Read More
В Киевском районе Одессы 15 февраля произошёл конфликт между группой граждан и сотрудниками территориального центра… Read More
Украина вступила в 1454-е сутки полномасштабной войны с Россией. Пока на фронте продолжаются тяжелые бои,… Read More
Утром 16 февраля в Киевском районе Одессы прогремел взрыв. В результате происшествия пострадал мужчина, сейчас… Read More
В понедельник, 16 февраля 2026, в Одессе продолжит работу социальный транспорт. Автобусы курсируют по 12… Read More
Количество погибших в результате вражеской атаки на Одессу 27 января увеличилось до пяти человек. В… Read More