Здоровое питание. Еще раз о пользе сухофруктов

Многие, находясь в сетях предубеждений, уверены, что здоровое питание априори не может быть вкусным. Однако множество практических примеров доказывают нам обратное.

Возьмем, например, сухофрукты. Любимые взрослыми и детьми лакомства являются кладезем полезных веществ и витаминов, которые так необходимы для подержания тонуса и энергии всего организма.

Конечно, высушенные плоды не заменят свежие, однако в процессе их обработки уходит вся влага и ценные и питательные вещества в них концентрируются, а значит, полезные свойства на единицу плода возрастают в десятки раз.

Многих отпугивает калорийность таких продуктов. Однако в данном случае это, скорее всего не минус, а плюс. Они отличным образом пригодятся для поддержания сил и энергии в дороге, длительном походе или на изнурительных тренировках с максимальным приложением физических усилий. Буквально несколько фиников в день смогут не только обеспечить вас необходимым набором витаминов и элементов, но еще и поспособствовать снижению холестерина и риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Смесь сухофруктов и орехов (арахиса, кешью или грецких), залитых йогуртом – питательный завтрак, который не только придаст сил на долгий трудовой день, но и подымет настроение. Ведь сухофрукты – это не только очевидная польза для организма, но еще и феерия вкуса.

Чечевица – отличная основа для каши чемпионов. А нут входит в состав большинства восточных сладостей, в которых присутствуют также сухофрукты и орехи. Эти продукты богаты белками и витаминами группы В. К тому же это превосходные источники железа, калия магния и фосфора.

Также эти низкокалорийные бобовые – отличное средство для очищения и оздоровления всего организма. Они используются в разнообразных диетах, помогают при простуде и способствуют стабилизации сахара в крови.

Не менее важно использовать высокоэнергетические продукты к коим причисляются сухофрукты и разнообразные орехи в период восстановления после простудных заболеваний и даже во время их течения. Небольшое количество чернослива, кураги и инжира позволит поддерживать силы в организме для борьбы с вирусами и быстро вернуться в форму и привести себя в рабочее состояние.

Не хуже сухофруктов могут помочь и обычные цукаты, сделанные из разных экзотических фруктов. Количество витаминов и минералов в них не меньше, а использование их с разнообразными сладкими кашами позволяет насытить организм всем необходимым. К тому же они еще и являются прекрасным украшением детского стола.

Фруктоза, которой богаты все сухофрукты, намного полезней обычного сахара, а регулярное употребление в пищу этих целительных «вкусняшек» улучшит состояние вашей кожи, волос и наладит работу пищеварительной системы.

Как правильно выбрать сухофрукты? Отдавайте предпочтение не слипшимся плодам естественной окраски. Слишком яркие курага, финики или изюм говорят о том, что при их обработке использовались вредные красители. Все плоды должны быть сухими, чистыми и без малейшего намека на плесень.

Рецепт конфет из сухофруктов и орехов

Давайте поскорее перейдем от слов к делу и приготовим вкусные, а главное очень полезные для организма,  домашние конфеты из сухофруктов и орехов.

Ингредиенты для приготовления:

• Сухофрукты: изюм, курага и чернослив — общий вес 300 грамм;
• Орехи фундук и грецкие — 100 грамм;
• Какао порошок или стружка кокоса, чтобы украсить наши конфетки.

Приготовление:

1. Для начала мы хорошо вымоем и обдадим кипятком сухофрукты. Это нужно сделать для того, чтобы в наш десерт не попали разные ненужные примеси и бактерии.
2. Хорошо вымытые сухофрукты измельчим блендером или при помощи мясорубки. Можно сделать это и обычным ножом, но чем однороднее будет конфетная масса, тем лучше получится наше лакомство.
3. Грецкие орехи тоже измельчаем, а фундук оставляем целым.
4. Смешиваем измельченные орехи и сухофрукты и приступаем к формированию конфет.
5. Возьмем целый орешек фундука и вокруг него формируем аккуратный шарик из приготовленной сухофруктовой  массы.
6. Готовый шарик обваляем в какао или кокосовой стружке и положим на блюдо. Таким образом, из данного количества продуктов у нас получится 15 конфеток диаметром в 2 сантиметра.

Готовые конфетки можно отправить на несколько часов в холодильник, чтобы они лучше застыли, а можно сразу угостить ними своих малышей. Детям такие сладости придутся по вкусу, а родители могут быть спокойны, так состав конфет полезный и натуральный.

Автор: Внештатный журналист