Лотогип Одесская жизнь

НОВОСТИ ОДЕССЫ И ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ

Авиакомпания Мотор Сич
Главная / Здоровье / О вкусной и здоровой рыбе
 
 

О вкусной и здоровой рыбе

Рыбалка с пирса в ОдессеПусть качество воды в Одесском заливе и не ахти какое высокое, на рыбе это почти не сказывается. Загрязнение растворяется по мере удаления от берега и увеличения глубин. К тому же, большую часть рыбы ловят далеко от берега.

Один из основных районов рыбного лова — Днестровская банка, расположенная в 20–30 километрах к востоку от Затоки. В Одесском заливе (от Большого Фонтана до Крыжановки) промышленного лова нет вовсе. На хороший улов можно рассчитывать, отплыв от берега минимум на 2 километра. Здесь встречается «кнут» — крупный бычок, чей вес может достигать 600–800 грамм.

По словам Владислава Балинского, в последние годы рыбы вокруг Одессы стало больше, а ее видовой состав — разнообразнее.

луфарьСтало много луфаря (на фото). Это один из самых свирепых хищников Черного моря. Он сжирает все на своем пути, — рассказывает биолог.  — Резко выросла популяция барабульки. У нас она мелкая, но все равно, очень вкусная рыба.

калканЗаметно увеличилось количество калкана (на фото), морского языка, глоссы (на фото). Осенью стало значительно больше подходить атерины (на фото), саргана (на фото) и ставриды.

Наш собеседник утверждает, что употреблять эту рыбу безопасно и даже полезно. Другое дело, рыба, выловленная на побережье. Из-за загрязнения моря лучше воздержаться от рыбалки в районе Черноморки и 411-й батареи, в Аркадии, на Ланжероне, в Крыжановке и в акватории порта. В холодное время года лучше не рыбачить на Пересыпи.

От лова рыбы в пригородной части Хаджибейского лимана стоит отказаться вообще. Там, как правило, встречаются пеленгас, толстолобик и карась. Покупая представителей этих пород, лучше уточнить, где именно они были добыты. Зачастую, «грязную» рыбу можно отличить по резкому запаху ДДТ (дуста — Ред.) при жарке.

Еще аккуратнее следует выбирать места для сбора мидий и рапанов.

Мидии фильтруют воду, а рапаны — накапливают токсичные вещества. Иногда токсинов в моллюсках накапливается очень много. Лет пять назад в Дофиновке я выловил рапанов, от которых шел сильный запах дуста, — рассказывает Владислав.

К счастью или к сожалению, но большая часть рыбы и морепродуктов, которые употребляют одесситы, добывается далеко за пределами Одесской области. Так что если вы привыкли отовариваться в супермаркете, эта информация вам может и не пригодиться. Но если вы покупаете рыбу и моллюсков на рынках или ловите сами, предосторожность не повредит.

Автор: Михаил Мейзерский

 
Выпуск: 37 (2016)  2016.09.21   
 2851  
< предыдущая статья 
 
 следующая статья >
Рекомендуем также почитать по этой теме:

• Незаконная рыбалка в Одесской области закончилась побегом и задержанием (ФОТО)

• Где в Одесской области рыбачить?

• В Одесской области ловят краснокнижную рыбу

• Одесские рыбаки против браконьерства и коррупции (ФОТО)

• Раки на одесских базарах снова легальны

• Интернет-магазин для военных и не только...

• Охотники за сокровищами. Где в Одессе можно найти клад?

• Как одесситам не стать жертвами ботулизма?

• Как купить безопасные консервы к празднику?

• Легкий дышащий костюм для рыбалки: обзор новинки

Только начав толково использовать свое время, осознаешь, сколько его было бездарно потрачено до этого.

 

 

 
 
 

Популярные новости

 
2017-12-08 08:43:52            Просмотры5953

Поддельные лекарства: как от них уберечься?

 
2017-12-08 15:16:51            Просмотры5654

Кухарка у руля

 
2017-12-09 10:03:42            Просмотры5611

«Ваши пальцы пахнут ладаном…»: посвящение королеве немого кинематографа

 
2017-12-10 09:43:58            Просмотры5010

Зверски изгнанные и новый дом

 
2017-12-09 10:21:38            Просмотры4639

Операция: стерилизация. Как «Одесская Жизнь» тренировалась кошек спасать

 
2017-12-09 15:30:46            Просмотры4305

Поговори со мной, «Подкидыш»!

 
2017-12-10 18:26:18            Просмотры3046

Лариса Удовиченко снимает стресс в храме

 
 

Что, где, почем?

 
НЕДВИЖИМОСТЬ

Квартиры – Дома – Участки – Офисы – Гаражи. Покупка, продажа, аренда.

 
РАБОТА

Резюме – Вакансии – Свежие новости на рынке труда.

 
АВТОМОБИЛИ

Самый большой автобазар Украины. Продажа – Покупка – Объявления.

 
 
Система Orphus
 
 
Лучшая система размещения статей
 
 
КОФЕтовары в Одессе
 
 
 
 
 
 
 
Все права на материалы сайта принадлежат ИА «Центр медиа». Копирование и использование материалов возможны только с письменного разрешения или при наличии активной ссылки на этот сайт.
Copyright © 2009-2017, Центр медиа. All Rights Reserved.