Лотогип Одесская жизнь

НОВОСТИ ОДЕССЫ И ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ

Авиакомпания Мотор Сич
Главная / Семья / Одесское меню: готовим вишневый торт «Маргарита»
 
 

Одесское меню: готовим вишневый торт «Маргарита»

Вишневый тортГоворят, что этот удивительный, почти волшебный торт придумали в Одессе. Это случилось в тот самый период, когда сидя на ступеньках Потемкинской лестницы Сергей Эйзенштейн ел спелые вишни из газетного кулька и обдумывал сцены к фильму «Броненосец «Потемкин». Проходящая мимо хозяйка, увидев, как лихо подпрыгивают косточки по ступеням, подумала, что неплохо было бы завернуть вишни в тесто и запечь.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся 250 г маргарина, 3 стакана муки, 100 г сметаны, 0,5 ч. ложки соды,1 ст. ложка уксуса, щепотка ванильного сахара и, конечно, полкило свежих вишен.

Для крема потребуются 700-800 г жирной сметаны и 1,5 стакана сахара.

  1. Вынимаем косточки из вишен.
  2. Смешиваем мягкий маргарин, сметану и муку. Добавляем соду, гашеную уксусом, и замешиваем тесто.
  3. Делим тесто на три части, а затем каждую часть еще на восемь частей. Каждый кусочек тонко раскатываем в аккуратные прямоугольники (приблизительно 30 на 10 см). НЮАНС: Желательно, чтобы все коржи были приблизительного одинакового размера, от этого зависит, как пропитается торт.
  4. На каждый корж выкладываем вишни без косточек и сворачиваем плотной трубочкой. Края трубочек защипываем. НЮАНС: Чтобы тесто не расквасилось — перед тем, как выкладывать вишни, притрусите его небольшим количеством картофельного крахмала.
  5. Выпекайте в заранее разогретой духовке при средней температуре 10-15 минут.
  6. Пока трубочки будут остывать, хорошо охлажденную сметану взбейте с сахаром.
  7. На блюдо трубочки укладывайте слоями, заливая каждый слой кремом. Торт поставьте в холодильник на ночь, чтобы он пропитался.

Автор: Алена Швец.

Выпуск: 28 (2016)  2016.07.16   
 1570  
< предыдущая статья 
 
 следующая статья >
Рекомендуем также почитать по этой теме:

• Морвокзал превратился в кухню народов мира

• В Одессе будут покупать и продавать только «наше»

• Сезон охоты открылся на Французском бульваре

• Еще в одном одесском сквере наводят порядок

• В Старобазарном сквере появится туалет с душевой кабиной

• Одесское меню: Куриная грудка в сметанном соусе

• Одесское меню: Сало горячего засола

• Одесское меню: Свинина с черносливом и орехами

• Одесское меню: Заливное из говяжьего языка

• Одесское меню: Рыбные котлеты по-одесски

Надежда умирает последней. Глупость не умирает вообще.

 

 

 
 
 
 

Что, где, почем?

 
НЕДВИЖИМОСТЬ

Квартиры – Дома – Участки – Офисы – Гаражи. Покупка, продажа, аренда.

 
РАБОТА

Резюме – Вакансии – Свежие новости на рынке труда.

 
АВТОМОБИЛИ

Самый большой автобазар Украины. Продажа – Покупка – Объявления.

 
 
Система Orphus
 
 
Лучшая система размещения статей
 
 
Единая страна
 
 
 
 
 
 
 
Все права на материалы сайта принадлежат ИА «Центр медиа». Копирование и использование материалов возможны только с письменного разрешения или при наличии активной ссылки на этот сайт.
Copyright © 2009-2017, Центр медиа. All Rights Reserved.